کوفته مرغ

51
graphicstock.com
graphicstock.com

مواد لازم

سینه یا ران مرغ چرخ شده –  نیم کیلوگرم

برنج پخته شده – یک پیمانه

نعناع   ومرزه وترخون – مقداری

آرد نخودچی – دوقاشق غذاخوری

نمک وفلفل وزردچوبه – به اندازه لازم

پیاز  خام و  سرخ شده – دوعدد متوسط

رب گوجه – دوقاشق غذاخوری

زرشک وپیاز داغ وآلو بخارا  برای داخل کوفته – به مقدار لازم

سیر-۲تا۳ حبه

 طرز تهیه

ابتدا یک عدد پیاز کوچک و  سیر را رنده کنید. آب پیاز را بگیریدوبه مرغ اضافه کنید.آرد نخودچی وبرنج وسبزی های معطر ونمک وفلفل وزردچوبه را اضافه کنید و ورز دهید.به اندازه یک نارنگی بردارید ، کمی  باز کنید وداخل آن کمی زرشک وپیاز سرخ شده و آلو قرار دهید واین گلوله را ببندید.همه این کوفته هارا به این شکل درست کنید وکنار بگذارید.در  قابلمه کمی روغن بریزید .  نعناع وترخون وکمی مرزه را تفت دهید.دوقاشق رب گوجه اضافه کنید، بعد پیاز سرخ شده وسه لیوان آب را اضافه کنید تا جوش بیاید.بعد از جوش آمدن کوفته ها را بریزید وبعد شعله را کم کنید.

خراسان نیوز

Loading...

نظر دهید