گراتین سیب زمینی و اسفناج

5

graphicstock.com
graphicstock.com

مواد لازم

سیب زمینی –  4 عدد

اسفناج پخته –  2 لیوان

  آرد –  4 قاشق غذاخوری

شیر –  2 لیوان

کره  – 50 گرم

پیاز – یک عدد

سیر –  2 حبه

پنیرگودا رنده شده  –   به مقدار لازم

 طرز تهیه

 اسفناج پخته و خرد شده را داخل قابلمه ای بریزید و مقداری روغن اضافه کنید و تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود. سپس از روی حرارت بردارید .( برای پخت اسفناج آن را بدون آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.)سیر و پیاز رنده شده و کره را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود ، شیر و آرد را مخلوط کنید سپس به سیر و پیاز اضافه کنید و با حرارت متوسط هم بزنید تا سس کمی غلیظ شود.سیب زمینی ها را پوست بکنید و به صورت حلقه ای برش بزنید. ته ظرف پیرکس را چرب کنید و یک ردیف سیب زمینی حلقه شده داخل ظرف بچینید و روی آن مقداری سس سفید بریزید ، روی سس مقداری اسفناج تفت خورده و پنیر رنده شده بریزید و پخش کنید. لایه بعدی را به همین صورت بریزید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد ۵۰ – 60 دقیقه بگذارید تا گراتن آماده شود.

Loading...

نظر دهید