طرز تهیه کوکی برانی با شکلات

56
graphicstock.com
graphicstock.com

مواد لازم برای تهیه کوکی برانی با شکلات:

آرد :1 پیمانه

شکلات تلخ :100 گرم

تخم مرغ :3 عدد

وانیل خالص :1/2 قاشق چایخوری

نمک :1/4 قاشق چایخوری

کره :6 قاشق غذا خوری

شکر :1 پیمانه

شکلات کم شیرین خرد شده :300 گرم

************

طرز تهیه کوکی برانی با شکلات:

1.ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس سینی مناسب فر را با کاغذ روغنی پوشانده و آن را کنار بگذارید.

2.150 گرم از شکلات کم شیرین را به همراه شکلات تلخ و کره به روش بن ماری آب کنید حالا آن را به مدت 5 دقیقه کنار می گذاریم تا کمی خنک شود.

3.حالا داخل یک کاسهٔ مناسب، مخلوط شکلات و شکر را ریخته و با درجۀ متوسط همزن برقی آنها را به مدت 3 دقیقه هم بزنید.

4.سپس اطراف کاسه را تمیز کنید و سپس تخم مرغ ها را داخل آن بریزید آنقدر بزنید تا تمامی مواد کاملاً مخلوط و یکدست شوند.

5.حالا وانیل را اضافه کرده و باز هم مخلوط کنید.

6.در این مرحله آرد و نمک را به مواد اضافه کرده و آنها را فقط در حدی که مخلوط و یکدست شوند، بزنید در آخر باقیماندۀ شکلات خرد شده را داخل مایه ریخته و مخلوط کنید.

7.سپس با کمک یک قاشق از مایه برداشته و با فاصله های 5 سانتیمتری داخل سینی فر آماده شده بگذارید.

8.و در آخر آنها را حدوداً به مدت 10 دقیقه داخل فر داغ می گذارید تا روی آنها پف کرده و بپزد و وسط آنها کمی نرم بماند و پس از خارج کردن از فر، بگذارید تا خنک شوند. حالا آنها را از سینی خارج کرده و سرو کنید.

Loading...

نظر دهید